RESTAURANTES DEL PUEBLITO TEMPORADA DE PESCADO EN HOJA SANTA TODO EL MES DE ABRIL

Jon Karlitos
10 abr 2019
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La gastronomía mexicana tiene pequeños detalles que la vuelven extraordinaria y únicas. Hoy Del Pueblito presenta uno de ellos: la hoja santa, que en esta temporada de cuaresma, acompañará ricas porciones de tilapia en 20 restaurantes de Hoteles Misión.

Durante todo abril, huéspedes y comensales se deleitarán con el platillo Pescado en hoja santa preparado con la receta original de la casa y que por $145 convidará de una rica combinación de champiñones, cebolla, pimiento y jitomate, ideal para estas fechas y que promete satisfacer a los paladares más exigentes.

Sobre la hoja santa

De consistencia aterciopelada y con grandes hojas en forma de corazón que regalan notas de eucalipto, anís, menta y pimienta negra, en la época prehispánica era conocida como tlanecpahquílitl (hierba aromática y comestible). Hoy se le llama también acuyo o tlanepa y además de realzar la comida, sirve de remedio para la tos e incluso favorece la sanación de heridas cuando se aplica sobre la piel. ¡Un auténtico tesoro!